Casitas de Jengibre

Se acercan las Navidades y con ellas las vacaciones escolares tan esperadas por todos, cuando tendremos algo más de tiempo para compartir momentos bonitos con toda la familia, y como hará frío, al menos por aquí, buscaremos actividades bien resguardados y calentitos.

¿Y que podemos hacer en casa, bueno, bonito y barato? ¡¡galletas!! en este caso os propongo hacer casitas de galleta de jengibre, que son super fáciles.

(Imagen: http://cakejournal.com/)

Lo primero de todo la receta de la masa con la que haremos las partes de la casita:

1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 2 cucharadita de polvo para hornear
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar morena oscura
4 cucharaditas de jengibre molido
4 cucharaditas de canela en polvo
1 1 / 2 cucharadita de clavo de olor molido
1 cucharadita de pimienta negro molida fina
1 1 / 2 cucharaditas de sal
2 huevos grandes
1 1 / 2 tazas de miel o melaza
6 tazas de harina

En un tazón grande, cernir la harina, el bicarbonato de sodio y polvo de hornear, a un lado.
En una batidora eléctrica mezcla la mantequilla y el azúcar morena hasta que quede cremoso. Mezcla especias y sal. Agrega los huevos y la melaza.
Agrega la mezcla de harina y mezcla a velocidad baja hasta que esté bien mezclada. Divide la masa en tres partes y envolver en plástico. Enfría por lo menos 1 hora.
Calienta el horno a 350 grados. Sobre una superficie bien enharinada, extiendes la masa con medio centímetro de espesor. Cortas en las formas deseadas, o usas una plantilla (clika para abrir una plantilla).

Coloca la masa en las hojas para hornear sin engrasar y refrigerar hasta que esté firme,aproximadamente 15 minutos. Hornear por 15 minutos, o hasta que el pan de jengibre etás firme en el centro, pero no oscuros alrededor de los bordes.

Deja enfriar un rato y mientras tanto ve preparando la glasa para unir y decorar.

Receta de glasa para decorar y unir las partes:

Clara 1
Azúcar glass o impalpable 250 g

Batir la clara punto nieve y agregar el azúcar gradualmente, previamente tamizado.

Batir 5 minutos a velocidad fuerte en batidora eléctrica hasta que tenga la consistencia deseada, que debe ser similar a la de la pasta de dientes.

Una vez que las partes de la casa ya no estén calientes, se puede empezar a unir pegando con la glasa y manteniendo hasta que seque con ayuda de …¡lo que haya en la alacena para sostener!

Una vez seca y bien armada, se puede empezar a decorar con una manga y glasa, con caramelos, con chuches, chocolates, piruletas, ¡¡ el dulce que más te guste!! con ayuda de los pequeños de la casa puede quedar preciosa !

Aqui os muestro algunas ideas de casitas de jengibre divertidas.